Pajusnaja Störkaviar 500g

Pajusnaja Störkaviar wird aus dem Rogen von Stören der ersten Laichzeit gewonnen, feucht eingesalzen und ausgepresst. Auf diese Weise entstehen dichtere und aromatischere Eier, nach dem traditionellen Kaviarmachermeisterrezept. Wer den echten Pajusnaja kennt, kennt ihn meist von Kindesbeinen an. Wir stellen unseren Pajusnaja Kaviar in zwei Sorten her: einer weichere und einer härtere, was dadurch bedingt ist, dass in unterschiedlichen Regionen jeweils verschiedener Pajusnaja hergestellt wurde. Deswegen müssen Sie bei der Bestellung angeben, welche Variante Ihnen lieber ist.

Pajusnaja Kaviar ist bei Kennern oft beliebter als körniger Kaviar. Seine Besonderheit ist sein reicher, vollmundiger Geschmack sowie seine dichte, zähe Konsistenz, vor allem im gekühlten Zustand. Zum Servieren von Pajusnaja Kaviar empfiehlt sich ein Buttermesser.

Marke: Polezhaev Tradition

Unsere Fabrik verpackt den frischen Kaviar in einer Vakuumdose und bietet Expresslieferungen mit Kühlelement in EU-Länder an.

Unser Unternehmen ist bei der Naturschutzbehörde unter der Nummer HU0011 registriert und hat die europäische Kaviarproduzentennummer HU1261EK.