Descrizione
Il caviale nero di storione “Premier Selection” si ottiene dagli storioni della seconda deposizione. In questo modo le uova diventano più robuste e ben divise tra di loro, secondo quanto richiede la ricetta tradizionale dei maestri del caviale. La salatura a secco con l’indicazione “malossol” ha reso famoso il caviale russo all’estero.
Come regalo proponiamo una vera specialità russa: il caviale pressato. Spesso i veri intenditori lo preferiscono a quello granulare. La particolarità del caviale pressato è il suo sapore ricco e intenso, laddove la consistenza delle uova è densa, soprattutto quando è fresco.
Il secondo regalo è il caviale di salmone rosa “Premier selection”.
Valori nutrizionali per 100 gr
Valore energetico 1085 KJ/259 kcal
Grassi 15,5 gr
Acidi grassi saturi 2,8 gr
Carboidrati 4,0 gr
di cui zuccheri 0,2 gr
Proteine 26,1 gr
Sale 3 gr
Temperatura di conservazione e data di scadenza:
A una temperatura di -6/-4 о С il prodotto si conserva per 6 mesi (refrigeramento del caviale professionale).
A una temperatura 0/+5 о С il prodotto si conserva per i 2 mesi successivi all’acquisto.
