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Caviale di storione kaluga(Beluga Amur) “Classic” 500gr

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Il caviale nero di storione kaluga(Beluga Amur) “Classic” viene preparato con uova di storione secondo la ricetta tradizionale dei maestri del caviale.  La salatura a secco “malossol” ha reso famoso il caviale russo all’estero.

Lo storione kaluga(Beluga Amur) è uno dei più grandi storioni presenti in natura.  Gli abitanti dell’Estremo Oriente  lo chiamano spesso “Il Beluga dell’Estremo Oriente”. In natura può raggiungere i 5 metri e mezzo e vivere in profondità fino a 50 m. Il nostro caviale di kaluga viene prodotto con le uova dei kaluga in acquacoltura e degli storioni dell’Amur, il quale eredita le migliori qualità di entrambe le razze. Lo storione di kaluga fa sì che le uova siano più grandi, mentre lo storione dell’Amur ne permette una crescita più veloce.  Il fatto che il caviale di kaluga sia meno famoso di quello di Beluga è legato solo a problemi logistici, ovvero l’impossibilità della sua esportazione in Europa nel XIX secolo.

Caratteristiche principali:

  • Caviale di qualità superiore.
  • Categoria “malossol”
  • Caviale sempre fresco.
  • Nella scatola tradizionale con chiusura ermetica.

Il consegna del caviale nei paesi dell’Unione Europea avviene in box termici dotati di elementi refrigeranti.

Il marchio: Polezhaev Tradition

La nostra produzione è iscritta presso l’organo di tutela dell’ambiente con il numero di registrazione HU0011 e con il numero di registrazione europeo HU1261EK.

Categoria:

Descrizione

Valori nutrizionali per 100 gr

Valore energetico 1085 KJ/259 kcal

Grassi 15,5 gr

 Acidi grassi saturi 2,8 gr

Carboidrati 4,0 gr

 di cui zuccheri 0,2 gr

Proteine 26,1 gr

Sale 2,2 gr

 Temperatura di conservazione e data di scadenza:

A una temperatura di -6/-4 о С il prodotto si conserva per 6 mesi (refrigeramento del caviale professionale).

A una temperatura 0/+5 о С il prodotto si conserva per i 2 mesi successivi all’acquisto.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g